PACKNING. Attef Souliman och Abir Abed packar pumpafrön. Foto: Kim Sandberg
HELSINGBORG. Nötter är nyttigt. Det har svenskarna tagit fasta på - vi äter nötter som aldrig förr.
Och faktum är att Helsingborg har blivit något av ett centrum för nötindustrin. Här ligger två av landets totalt tre rosterier.
I onsdags fick ett av dem, Albina Foods torr-rosteri, besök av jordbruksministern Eskil Erlandsson.
Vi äter dubbelt så mycket
Albina Foods har ridit på vågen av svenskarnas nyvaknade intresse för nötter. Konsumtionen har närmast fördubblats sedan år 2000 och nu sätter svenskarna i genomsnitt i sig tre kilo nötter per år och person.
Nötter, pumpafrön och solrosfrön, köps in från hela världen. Cashewnötter från Indien och Vietnam och mandlar från USA och pumpafrön från Kina hamnar i fabrikens råvarulager.
Nötterna rostas i en varmluftsugn och får sedan sin salt- eller kryddblandning i en specialtillverkad maskin.
Importerad expertkunskap
Det speciella är torrostningen som de är ensamma om i Sverige, och som innebär att det inte tillsätts någon olja. En kunskap som de importerat från Syrien.
- Vi har köpt in kunskapen från Damaskus, från ett familjeföretag som har 90 års erfarenhet av hur man gör den perfekta rostningen. Och exakt hur det går till är själva hemligheten, säger Mohanad Badawi, ägare och grundare.
Jordbruksministern Eskil Erlandsson (t v) gjorde ett besök i fabriken och fick mössan på plats. Roy Lindqvist, kvalitetschef på Albina Food, och Karl Olofsson (c) syns också. Mohanad Badawi, delägare och grundare till Albina Food står längst till höger.
Foto: Kim Sandberg
Publicerad: 03. februari 2009 14:31
Några nötter kan odlas i Sverige
Hasselnötter, valnötter och solrosfrö kan odlas i Sverige men än så länge importeras alla nötter.
Största produkten är cashewnötter, följt av solrosfrö.
LÄS OCKSÅ NYHETER FRÅN:
Blekinge:
Halland:
Skåne:
Småland:
Östergötland:
Klicka på det område som du vill läsa nyheter från.
SKÅNE. Från och med december 2014 startar en ny tåglinje på sträckan Lund-Eslöv-Helsingborg. Därmed stannar...
Läs hela artikeln
FOTBOLL. Han briljerade i Argentina. Blev värvad till Brage. Testade vingarna i MFF och är nu under lupp hos svenska...
Läs hela artikeln
Djurliv. Danska forskare kan ha upptäckt en för djur dödlig sorts alg i Öresund. Algen förlamar sitt byte med gift och...
Läs hela artikeln
SKÅNE. Sommarmånaderna närmar sig men för många småföretagare blir det knappast någon lång, härlig semestermånad. Tre av tio företagare tar högst ut en veckas semester och tre av...
Läs hela artikeln
Inställd. Sofiero blev för stor arena för den inplanerade vis- och berättarfestivalen, dit bland andra Björn Ranelid och Patrik Sjöberg skulle komma. Nu ersätts den av en mindre...
Läs hela artikeln
Sällskap. För att råda bot på ensamhet bland äldre vill den ideella organisationen Äldrekontakt arrangera fikastunder även i Helsingborg. Nu söker de både äldre som känner sig...
Läs hela artikeln
Sport/kultur. Snart byts flera av stolarna i salongen på Storan på stadsteatern ut mot skateboardramper. I en...
Läs hela artikeln
Soundtrack. Helsingborgsartisten Sebastian Wijk skapar musiken till ”The Art of Nothing”, tillsammans med Max Dupont....
Läs hela artikeln
Mat.Lanthandeln flyttar in i city när ”Bondens egen marknad” kommer till Helsingborg. Runt 15 odlare tar med sig allt...
Läs hela artikeln
KARRIÄR. Att få jobba på egna villkor och bestämma mer över sin tid, det är något som lockar allt fler i åldern 55 plus enligt NyföretagarCentrum Skåne Nordväst. Fler än förr...
Läs hela artikeln